羊排冬瓜汤

用料  

羊排冬瓜汤的做法  

1. 羊肉洗净，泡15分钟，凉水入锅，开盖，大火焯去浮沫

2. 准备料包，包括：花椒、白胡椒粒、香叶、朝天椒

3. 羊排放入锅内，加调料包、葱段、姜片

4. 大火烧开转小火慢炖，一小时后加入冬瓜

5. 十分钟后加入枸杞、再五分钟后，加香菜、葱花，关火出锅

小贴士

用的是宁夏滩羊肉，汤清柔嫩。