外香里嫩·极其鲜美的 焗烤小卷（快速·无油烟·锁汁又固味👍👍）

（烹调：15分钟左右；1-2人份）

1. 盐、白胡椒、七味粉、玉米粉& 橄榄油调味

2. 焗烤小卷只用了4分钟

（我用的是多功能锅中的Grill功能，450华氏度。如果用大烤箱，尽可能调至高温，时间也许需要更长一些。）

（用平底铸铁锅的效果应该会比烤箱更好一些，时间也会短一些，需要观察判断）

3. 配菜中的mini土豆，在煮熟后压扁，再焗烤以后的口感更佳

4. 选用玉米粉调味，利用它的粗糙性，粘附在小卷表面，更便于留住汁液

用料  

外香里嫩·极其鲜美的 焗烤小卷（快速·无油烟·锁汁又固味👍👍）的做法  

1. 1. 先后用盐、白胡椒粉、七味粉调味小卷两面
   2. 抹适量橄榄油（两面）
   3. 撒一些玉米粉（两面）

2. 密封后冰箱冷藏至少30分钟

3. 1. 将煮熟的迷你土豆压扁
   2. 用约1/4茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉、2茶匙橄榄油、1/2茶匙玉米粉调味胡萝卜、花椰菜苗、土豆
   3. 静置10-15分钟

4. 多功能锅选择Grill键，预热至450度，定时15分钟

5. 切碎Parsley，并加入橄榄油1大匙

6. 先焗烤蔬菜5分钟

7. 5分钟后取出花椰菜苗，继续焗烤土豆、胡萝卜5-6分钟

8. 取出待用

9. 将小卷放入锅内，焗烤4分钟（中间翻一次面，两面各刷一层橄榄油&Parsley）

10. 取出小卷，铺在蔬菜上，完成✅

11. 外香里嫩

12. 多汁、鲜美👍👍