低脂无油的薯片烤鸡翅,外脆里嫩又多汁
当好吃的薯片相遇上鸡翅,会碰撞出怎样的火花呢?超级好吃的网红薯片鸡翅“横空出世”,不需油炸,吃着更健康,鸡翅外面包裹着金黄色的薯片,咬一口外酥里嫩,鲜嫩多汁,真的好吃到停不下来,完胜KFC,关键制作还特别的简单方便。
用料
鸡翅 | 8只 |
薯片 | 70克 |
料酒 | 1勺 |
生抽酱油 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 3克 |
孜然粉 | 3克 |
白糖 | 1勺 |
食盐 | 2克 |
烧烤料 | 半勺 |
葱姜蒜 | 少许 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 适量 |
低脂无油的薯片烤鸡翅,外脆里嫩又多汁的做法
准备好所需要的食材,葱姜蒜切末备用
鸡翅正反两面各划二刀,放入葱姜蒜,加1勺料酒
2勺生抽酱油,3克的黑胡椒粉和孜然粉,1勺白糖,半勺烧烤量,2克的食盐,抓匀冰箱冷藏腌制半个小时左右
薯片放入塑料袋中,用擀面杖敲碎,碗中磕入两个鸡蛋打散,适量淀粉装入碗中备用
腌好的鸡翅先蘸上一层薄薄的淀粉,再沾满鸡蛋液
最后裹上一层厚厚的薯片碎,放入烤网中
ACA空气炸烤箱EAF18A设置190度,选择空气炸模式,放中层,时间14分钟左右
成品图01
成品图02
小贴士
鸡翅正反面划两刀,腌制的时候能更方便入味;
判断鸡翅熟没熟,用一根牙签尝试扎一下,如果很容易扎入,就是差不多成熟了;
薯片我用的是那种波浪薯片,尽量要敲的细碎一些,这样更容易粘在鸡翅上;
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