双蛋丝瓜汤

家常一味，家人喜欢。双蛋是咸蛋黄和皮蛋。这是我拿手菜－－必须之一

用料  

双蛋丝瓜汤的做法  

1. 丝瓜切滚刀块，香菜、蒜切碎，咸蛋黄碾碎，皮蛋切小块。

2. 锅热油，下蒜炒香。

3. 转中火。放入咸蛋黄，炒到出了泡泡。

4. 放入适量水。看你喜欢汤稠还是稀了。

5. 汤变黄色，转中小火。放入丝瓜，盖盖焖一小下。

6. 出锅前放皮蛋，盐、鸡精、香油等你习惯的调料，开盖半分钟，关火。

7. 撒上香菜，出锅。