酱香饼(品诺王老师)
电饼铛食谱2.41W
用料
酱 | |
熟菜籽油 | 200克 |
洋葱末 | 200克 |
郫县豆瓣酱 | 100克 |
肉沫 | 50克 |
番茄酱 | 100克 |
香菇丁 | 60克 |
花椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
细辣椒粉(调色) | 适量 |
水 | 适量 |
面饼 | |
面粉 | 500克 |
小苏打 | 2克 |
糖 | 2克 |
熟豆油 | 20克 |
温水 | 260克 |
油酥 | |
面粉 | 40克 |
热油 | 40克 |
盐 | 4克 |
五香粉 | 2克 |
酱香饼(品诺王老师)的做法
豆瓣酱,洋葱,香菇,肉沫尽量剁细以便出味,刷酱时更能刷均匀。
技术总结
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