云南鲜松茸两吃

8月是松茸的季节，也是大自然美味的馈赠。野生松茸生长对环境要求很高，营养价值更是极品。好食材越简单烹饪越好，黄油煎松茸、松茸炖鸡、松茸粥、松茸刺身都是饕餮大餐。极大的满足口腹之欲。

用料  

云南鲜松茸两吃的做法  

1. 云南新鲜松茸，表面黑化物用小刀刮干净。

2. 刮好的松茸，清水冲洗下即可。切片，不能太薄。

3. 黄油挑一小勺即可。

4. 煌系列铸铁玉子烧，锅体烧热至7成热，放一小勺黄油，中小火慢煎。

5. 松茸煎一面有点气鼓，换煎一面，稍微有点焦黄即可。

6. 煎好的松茸片，撒点椒盐粉即可。

7. 土猪梅花肉，自己剁肉蘼，加木薯粉，料酒、醋，顺时针搅拌好。

8. 肉糜铺放在炖盅底部，加一片姜片，松茸片3-4片，直接加烧好的热水，炖盅盖子盖好。

9. 三个炖盅放在带蒸格大炖锅里，锅底加一半热水，锅底水烧开后转中火慢炖半个小时即可。

10. 炖好的汤羹稍微加一点盐即可，好食材越简单越美味。

11. 松茸片不能太薄，煎的时候有点气鼓就翻煎，小火即可。

12. 煌系列玉子烧煎牛排，蛋饼，荷包蛋都可以的哦。

13. 万古烧带蒸格大炖锅可蒸可炖煮，超级实用款。

小贴士

本次选用多彩思居-日本进口1:ST124铸铁煌系列玉子烧，2:万古烧金彩炖盅KC1011，3:万古烧大号带蒸格大炖锅KC0301，淘宝&天猫搜多彩思居店铺均可购买。