豆腐泡金元宝
菜谱1.95W
太好吃了,又做了一遍,这回试试不同的配料,果然,很好吃!
用料
油豆腐 | 15个 |
猪肉碎 | 1饭碗 |
大葱 | 1截 |
姜蓉 | 半勺 |
发菜 | 1点 |
干小虾干 | 10只 |
干贝 | 1粒 |
调料 | |
盐 | 2.5克 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 2.5克 |
香油 | 半勺 |
淀粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
豆腐泡金元宝的做法
发菜,干贝泡发。发菜剪短,大葱虾干干贝剁碎,姜磨成蓉,加1勺(汤勺)生抽,半勺盐(5g调料勺),糖1勺(5g调料勺),香油1勺(5g调料勺),拌匀。再下淀粉1勺(5g调料勺),拌匀,备用。
豆腐泡一面剪开,用筷子捣碎里面的豆腐,边边角角尽量多搅点豆腐出来,就可以多塞点肉。把拌好的肉碎塞进去。
大火蒸15分钟。准备一个小碗,2/3碗水,半勺淀粉,1勺蚝油,1勺生抽,拌匀,下锅煮开,至汁粘稠,浇到蒸好的金元宝上,完成✅
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