超级无敌简单家常豉油鸡
这个真的是超级无敌简单的豉油鸡!材料只有简单三样,豉油鸡建议不要选择太大的,两三斤或者三四斤这样的鸡会比较适合。麻鸡,三黄鸡,胡须鸡都可以。由这个简单版本的豉油鸡可以演变成很多版本的豉油鸡。
用料
鸡一只 | |
丸莊黑豆生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
超级无敌简单家常豉油鸡的做法
很高兴成为丸莊酱油品鉴官!
准备鸡一只
冷水下锅,放点油,不用太多。
放适量蚝油
放蚝油的视频
放入丸莊黑豆生抽,这个生抽放有白砂糖酿造,所以我没放糖提鲜。如果是其他牌子的生抽比较咸,可以放点糖,白糖红糖都可以。
右边是我用的生抽,含白砂糖
这个丸莊黑豆生抽很味道很好,打开都能闻到豆子的味道。
煮沸后调中火,要时不时翻一下面
剩一点汤汁出锅
再来一张,拍照都闻到好香。
冷却不烫手后,开斩!
酱汁可以淋上去也可以直接沾来吃。绝对光盘的一道菜。
小贴士
如果不会判断鸡熟不熟,用筷子插入鸡腿处看有没红水留出就可以了,一般煮四十分钟左右都没问题的。
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