美味佳肴馆广东人的辣椒鱼头
菜谱3.1W
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 姜丝 | 八到十条 |
| 葱花 | 适量 |
| 油 | 适量克 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 小洋葱 | 1个 |
1，洗干净鱼头，切开2半，分别放入生抽、老抽(2匙羹)、蚝油，盐、白糖抹均腌制半小时，
2、鱼头腌制好后把姜丝摆放在鱼头下方，蒜头，小洋葱，小米辣切碎，洒放在鱼头上面
3、隔水大火蒸15至20分钟后鱼眼球突出既熟，最后撒放葱花（说明：腌制时，盐尽量少放点，熟后，要是不够味，可以另煮些酱汁加入，以防过咸～）![广东人的辣椒鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "广东人的辣椒鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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