美味佳肴馆板面培训-安徽板面的做法
菜谱3.22W
最近很多人问想开一个人就能经营的小店，问学什么项目比较好，孙大妈这里就教大家做一道安徽太和板面，板面正宗制关键在于抻面和卤肉汤的制作。正宗板面制作要选用高筋面粉，而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 200克 |
| 大葱 | 1根 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 盐 | 10克 |
| 面粉 | 300克 |
| 牛肉 | 20克 |
板面培训-安徽板面的做法的做法
先将牛肉切成2厘米见方的小块，用刀拍裂姜、葱段；干辣椒从中间切一刀；香料用清水浸泡30分钟，然后冲洗净，用洁净的纱布包裹起来
![板面培训-安徽板面的做法的做法步骤图 第2张]( "板面培训-安徽板面的做法的做法步骤图 第2张")
先将牛肉切成2厘米见方的小块，用刀拍裂姜、葱段；干辣椒从中间切一刀；香料用清水浸泡30分钟，然后冲洗净，用洁净的纱布包裹起来
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