铁板鱿鱼培训-铁板鱿鱼主要学什么

保定孙大妈小吃培训学校今天教大家做一道常见的夜市摆摊小吃-铁板鱿鱼，气氛热烈，香气沁人，引人食欲。

用料  

铁板鱿鱼培训-铁板鱿鱼主要学什么的做法  

1. 八爪鱼一斩为四，清洗干净；锅上火将八爪鱼汆水，连同青、红椒片下五成热的色拉油中小火滑30秒，捞出控油。

2. 锅留底油30克，烧至七成热时爆香葱段、姜片、铁板汁，下八爪鱼、青、红椒，烹料酒炒匀，用湿淀粉勾芡，淋明油出锅，盛于烧热的垫有洋葱的铁板上，上桌即可