地耳怎么做更好吃

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青椒地耳炒藕丁

收拾厨房的时候看到一包干地耳，那是爸爸妈妈去山上郊游是采来给我的。顿时想家了，于是做了这道菜。用料莲藕半根杭椒一根地耳一小把郫县豆瓣适量姜蒜青椒地耳炒藕丁的做法地耳提前一天泡发、多次冲洗干净。用厨房用纸吸...
地耳（软）炒鸡蛋

地耳为蓝藻门念珠藻科植物葛仙米（Nostoscommunevauch）的藻体，又名地木耳、地见皮、地踏菜。生长范围很广，适应性很强。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮为脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽...
五彩打卤面-酱炒肉丝地耳

地耳，总是能勾起很多人儿时回忆的美味佳肴……用料瘦肉丝150克干地耳10克白胡椒粉适量东北大酱适量葱丝适量花椒粉适量料酒适量五彩打卤面-酱炒肉丝地耳的做法瘦肉丝用白胡椒粉、料酒拌匀腌制入味十分钟干地耳用清水过...
地耳韭菜鸡蛋包子

地耳又稱地軟，口感柔軟，清熱明目，還有解毒功能，是尋常人家昔時的綠色健康野菜。收獲了愛心地軟的贈與，一吃鍾情，開啓了對這樣食材的各種吃法的折騰⋯特別作上富盛名的地軟包子，採用了妖的建議，以豬油炒上雞蛋，混合韭菜及地軟。...
地耳虾皮汤

地耳名见《本草拾遗》，俗名地踏菰。李时珍说：地耳亦石耳之属，生于地者，状如木耳，春夏生雨中，雨后即采之。江南农村常采作野菜炒食。我用的是生干虾皮——它经过清洗、挑选、烘干而成，鲜味浓，口感好。用料地耳袋装（免淘洗）生干虾...
地耳鸡蛋汤

地耳为蓝藻门念珠藻科植物葛仙米的藻体，又名地木耳、地见皮、地踏菜。地耳在全世界都有分布，适应性很强。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮为脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。食用...
地耳炒蚕豆瓣

地耳为蓝藻门念珠藻科植物葛仙米（Nostocommunevauch）的藻体，又名地木耳、地见皮、地踏菜。地耳在全世界都有分布，适应性很强。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮为脆，润而不滞，滑而不腻，有一种...
凉拌地耳

地耳，念珠藻属的一种。俗名地耳、地木耳、地皮菜、地踏菜、雷公尿。藻体自由生长，最初为胶质球形，其后扩展成片状，大可达10厘米，状如胶质皮膜，暗橄榄色或茶褐色，干后呈黑褐色或黑色。藻丝卷曲，仅在群体周缘的藻丝有明显的胶鞘...
营养地耳炒鸡蛋

简单又有营养用料鸡蛋3-4个料酒2勺盐一点点地耳一盘的量营养地耳炒鸡蛋的做法雨后草地上采摘地耳，也叫地皮菜，采的过程就要注意尽量抖掉苔藓和泥土，不然清洗就很耗时。泡清水，开始清洗。主要是洗去依附在上面的泥土和草屑...
宝宝菜-地耳番茄鸡蛋烩麻食

每次去陕西饭馆，我都会点一道番茄鸡蛋烩麻食，饭馆里面一般用豆角，土豆，胡萝卜，黄花菜，黑木耳作为配菜，这道菜里面将黑木耳换成了地耳，更加柔软鲜香。地耳即不是菌类，也不是藻类，而是两者的结合，是一种很神奇的植物。对于小宝宝来...
地耳炒瘦肉

夏季雨后，长满野草的乡间小路上会冒出许多地耳。本地包子店喜欢拿地耳做馅，当地俗称“鸡蛋皮包子”，销路很好，他们会趁季囤上一年的用量，洗净晒干慢慢用。地耳除了做包子馅，配上瘦肉炒也很美味。地耳唯一的缺点就是比较难清...
地耳（木耳）豆腐藕合

常见的藕合一般都是夹的肉末是吧？我来一个夹豆腐的素藕合好吧~~~~用料莲藕一段北豆腐半块地耳或木耳地耳一小把（木耳几小朵）盐适量黑胡椒粉少许鸡精适量（可不用）鸡蛋一个淀粉少许面粉适量油宽量地耳（木耳）豆腐藕合的做法地耳...
地耳肉松蛋饼

自从第一次吃地耳就深深爱上它独特的味道，之前都是简单炒鸡蛋，这次试着摊个蛋饼，还很不错～用料地耳50g鸡蛋2只肉松30g蒜1头香菜少许鸡精少许盐少许地耳肉松蛋饼的做法地耳泡发，因为很容易泡发，所以不需要太久。但是要狂漂洗...
地瓜银耳羹

用料银耳2朵红枣8粒地瓜1个地瓜银耳羹的做法提前浸泡银耳和红枣红枣跟银耳一起煮，煮2个小时后，放入地瓜，再煮一个小时...
凉拌地皮菜（地木耳）

夏天下雨过后长青苔的地方就容易长地木耳，也是比较罕见的野生地皮菜用料地皮菜适量盐一点点鸡精1勺蒜末1瓣生抽2勺辣椒油适量花椒面少量凉拌地皮菜（地木耳）的做法下雨后，出门碰到地皮菜，捡还是不捡（超级难洗的）还是捡回去吧，...
春野小食，地耳菜煨小鲜肉（肉汤煮地皮菜）

用料地耳菜350克左右鲜肉一小块（肥瘦各半）葱两根姜三片干辣椒一个（可不放）蒸糕小半截盐两小勺鸡精少许春野小食，地耳菜煨小鲜肉（肉汤煮地皮菜）的做法耳菜洗干净滤干（我家的洗干净才放冰箱的，可以拿出来直接做）肥肉瘦肉切薄片备...
银耳地瓜羹

银耳羹利五脏，补气血。适用于五脏虚弱、气血不足、面色无华、毛发不泽。据研究，经常吃，能使人的新陈代谢增强，皮肤的弹性增强，皮肤变得细嫩光滑。还有通大便的作用，保持大便通畅，能保持皮肤光润。用料银耳小朵3/1地瓜小个2/1...
酸辣地木耳

阴雨绵绵的秋天，连续下雨，最适合地木耳的生长，这是内江威远特产～用料地木耳500克油50克盐10克小葱1根糖5克泡椒8个子姜50克蒜5瓣酸菜100克郫县豆瓣酱1勺酸辣地木耳的做法将地木耳洗干净，备用葱姜蒜切沫，泡椒酸菜切好备用油...
鸡蛋煎地木耳地皮菜雷公屎

说起地木耳可能很少有人知道这菜名地木耳一般生长在天然无污染的自然环境中喜欢潮湿地地方贴在地上长颜色和青苔真的很像我第一次吃的时候很奇怪的问，为什么这里人要吃青苔？😂😂看来是自己笨拙…愚昧了用料爱心💗1颗地...
素炒地木耳/地皮菜/雷公屎

【个人说】我并不是大厨，也做得不够完美。之所以创建菜谱，主要目的是自己想做这些菜的时候方便自己查看、方便亲戚朋友查看。这些方子也均来自于亲朋好友、自己家人的一些生活经验，或许尚有不足之处，请多包涵！请慎重选择我...
银耳炖地瓜

自己在家里做一个甜食吃一吃，吃不完留给我老公，其实这甜品真的太好做了。还可以往里面放一些莲子，地瓜可以换成是紫薯、苹果、雪梨等……喜欢吃甜的可以多放一些冰糖，不喜欢的可以少放，做好之后发现不太甜的可以淋上一些蜂...
轻松清洗地皮菜（地木耳，地软）

地皮菜含有多种营养成分，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑...
银耳地瓜

红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者...
地木耳

这道只有雨后才有，是一道营养又美味的佳肴，用料地木耳500kg色拉油15g麻油4g盐适量味精适量大蒜一根切小段地木耳的做法盐水泡10分钟后捞起来控水，烧锅热油，待油热了放入地木耳，翻炒2-3分钟放入盐，味精，在翻炒一分钟左右最后...
炒地木耳

用料野生地木耳洗净姜、蒜、泡椒切碎泡酸菜切碎炒地木耳的做法将所有材料准备齐全1.清油煎熟放花椒（把花椒粒出），倒入酸菜翻炒一会儿、再倒入姜蒜泡椒碎、再倒入熟酱、花椒面、醋、倒入一碗水，煮开；2.倒入洗净的地木耳、盐...