蔓越莓坚果雪花酥
有一款小零食在吃货中很流行,又酥又甜还奶香味十足,它就是这个网红雪花酥,朋友圈很多做私房的朋友卖,一斤的价格从四五十到七八十不等,味道很好但吃起来实在让人觉得肉疼,一口下去就好几块钱,其实雪花酥做起来不麻烦,也不要什么技术,几分钟就可以做出来,跟私房和面包店卖的一个味,甚至更好吃,成本只要十块钱左右,需要的工具也简单,只要有不粘锅就能搞定。
用料
棉花糖 | 209克 |
黄油 | 53克 |
小齐福饼干 | 250克 |
全脂奶粉 | 53克 |
开心果仁 | 50克 |
蔓越莓干 | 25克 |
葡萄干 | 25克 |
蔓越莓坚果雪花酥的做法
准备好所有的食材,坚果可以替换成其它自己喜欢的坚果,蔓越莓和葡萄干可以等量替换。
不粘锅中加入黄油,小火融化它。
加入棉花糖,继续用小火加热,将棉花糖融化。
棉花糖受热后会逐渐融化开,用不粘锅铲不停的搅动,让棉花糖受热均匀。
棉花糖完全融化后倒入奶粉,继续搅动,直到奶粉完全融化。
看不见奶粉颗粒就可以了,如图中的状态,让黄油,奶粉,棉花糖充分融合,整个过程很快,大概也就5分钟。
这时倒入小齐福饼干,开心果仁,蔓越莓干和葡萄干。
快速翻拌均匀,拌匀就关火。
戴上一次性手套将食材取出来,放入一个方形不粘烤盘中,盖上一层油纸,用擀面杖轻轻将表面擀平整形。
晾凉后在雪花酥表面和底部各筛上一层奶粉。
彻底晾凉以后就可以切成小方块食用了,一次吃不完,可以用保鲜袋装起来,密封保存。
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