西安面皮
菜谱1.54W
最爱自己家蒸的凉皮,婆婆是专业的,我也要学!
用料
盐 | 适量 |
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
醋 | 适量 |
油泼辣子 | 适量 |
应季蔬菜 | 适量 |
蒜泥 | 适量 |
西安面皮的做法
水和面调成糊状,根据家里用餐人数
凉皮锣锣上抹油
家里的老勺子,一般舀一勺就是一张的量
把面糊转匀,完全覆盖凉皮锣锣
大锅水开,放入凉皮锣锣
盖锅盖,锅烧开、面皮起大包就熟了
放入凉水盆中,快速冷却
双手从一边慢慢撕下凉皮,因为抹过油特别好取下来
完成
取出一张,三折用刀切成条状
好香啊
红萝卜、菠菜分别焯水
油泼蒜泥、油泼辣子、醋、鸡精、等各种调料
小贴士
婆婆辛苦做的,我拍照。这是比较简单的西安凉皮,比较家常,用的是面粉。用量我没标明是因为自己家人吃,具体多少都是婆婆按经验来看,所以追求完美的人,希望你们谅解,看图就行!
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
普普通通驱蚊水的做法和图解,普普通通驱蚊水怎么做更好吃
用料薄荷适量干艾草适量75%酒精适量普普通通驱蚊水的做法干艾草放在容器底部洗干净晾干的薄荷放在艾草上,加入适量的75%酒精酒精没过薄荷有金银花的可以加点金银花;盖上盖子放7天捞出薄荷和艾草,得到一份防蚊水装小瓶,需要时喷喷,味道很好闻;剩下的放冰箱小贴士1.物...