72道STAUB料理之十：【醋烧鸡翅鸡蛋】

铸铁锅因为采用黑搪瓷加工，可抗酸，烹调中即使加醋也不怕。醋能软化鸡翅的肉质，也能衬托大蒜和生姜的风味。

用料  

72道STAUB料理之十：【醋烧鸡翅鸡蛋】的做法  

1. 鸡翅绰烫后，用清水冲洗。拭干水分。

2. 将鸡翅放入锅内并加入A。开中强火

3. 煮滚盖上锅盖，挑至中小火，不时翻动锅内的食材，烹煮15分钟。

4. 将白煮蛋放入煮5分钟，再次翻搅食材后，盖上锅盖并关火，焖放10分钟。

5. 依个人喜好将汤汁收干。取出锅中食材，将蛋切半，盛盘。