美味佳肴馆爽口的凉拌柠檬鸡丝
菜谱1.18W
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 柠檬 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 香菜 | 3根 |
| 糖 | 少量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小米辣 | 2个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 芝麻 | 少量 |
爽口的凉拌柠檬鸡丝的做法
鸡胸肉放在温水里煮15分钟，捞出晾凉 撕成碎
![爽口的凉拌柠檬鸡丝的做法步骤图 第2张]( "爽口的凉拌柠檬鸡丝的做法步骤图 第2张")
备菜
![爽口的凉拌柠檬鸡丝的做法步骤图 第3张]( "爽口的凉拌柠檬鸡丝的做法步骤图 第3张")
热油浇在小米辣芝麻蒜末上
![爽口的凉拌柠檬鸡丝的做法步骤图 第4张]( "爽口的凉拌柠檬鸡丝的做法步骤图 第4张")
调料：生抽，糖，盐，蚝油，和刚刚的热油一并倒入鸡丝内，搅拌均匀
![爽口的凉拌柠檬鸡丝的做法步骤图 第5张]( "爽口的凉拌柠檬鸡丝的做法步骤图 第5张")
放入半个柠檬，挤些柠檬汁搅拌起来
![爽口的凉拌柠檬鸡丝的做法步骤图 第6张]( "爽口的凉拌柠檬鸡丝的做法步骤图 第6张")
撒上香葱，搅拌均匀
![爽口的凉拌柠檬鸡丝的做法步骤图 第7张]( "爽口的凉拌柠檬鸡丝的做法步骤图 第7张")
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原料比例按重量如下鲜奶10:奶粉1:姜汁1:糖0.5我用的点心盅容量大约220ml，一次做三杯。所以牛奶用600g，奶粉60g，姜汁60g，糖30g。步骤：1生姜去皮榨汁，过滤到没有姜渣，分装在点心盅内备用。2牛奶里放入奶粉（实际加到80g，凝固效果更好）和糖，搅拌均匀，小火加热到85摄氏度左右就...
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