爽口冷菜：柠檬芥末拌黑木耳黄瓜

清淡与重口的完美结合，入口瞬间，既刺激又清爽。大家可以尝试一下。

用料  

爽口冷菜：柠檬芥末拌黑木耳黄瓜的做法  

1. 柠檬切片，将调味料盐、生抽、陈醋、鸡精、白糖、芥末各取适量，放入一个盆中搅拌均匀，放置冰箱冷藏30分钟。

2. 泡好的木耳过水，煮熟；黄瓜拍成块状；香菜根据个人喜好取量，切断。

3. 一切准备就绪，从冰箱拿出调味料，将木耳黄瓜香菜一起倒入盆中搅拌均匀后，再放置冰箱20分钟。

4. 建议冷菜可以作为第一道菜先做，给它充足的入味时间，待其他菜煮好后，再装盘上桌！

小贴士

黑木耳记得提前泡好，拌菜之前开水煮熟，再冲凉水，沥干，备用。