鲜虾菠菜芝士小松饼【山姆厨房】
菜谱3.02W
這款鹹味的鬆餅,適合晨起不喜甜膩的你~
有着鮮蝦和芝士的鬆餅,還有蔬菜的陪伴,開放式鬆餅早餐,營養看得見!
搭配濃湯,也是週末早午餐、野遊散心時的漂亮主食哦!
作食時間:30分鐘
作食分量:4人份
用料
鮮蝦 | 4隻 |
菠菜 | 50克 |
巴馬奶酪粉 | 10克 |
低筋麵粉 | 100克 |
泡打粉 | 3克 |
橄欖油 | 30克 |
雞蛋 | 1顆 |
水 | 50克 |
鹽 | 3克 |
糖 | 10克 |
黃油 | 適量 |
鲜虾菠菜芝士小松饼【山姆厨房】的做法
使用的大蝦是山姆會員商店的:阿根廷紅蝦
將菠菜切段燙水,用手擠去水分後,拌上巴馬奶酪粉備用。
大蝦解凍去蝦頭、蝦殼,剖開背面後取出蝦腸,洗淨。
熱鍋加入一勺黃油,微煎大蝦。備用。
準備製作鬆餅:大鉢內倒入橄欖油,加入糖、鹽、雞蛋和水攪打,再篩入麵粉和泡打粉,混合均勻至糊狀。
熱鍋抹上橄欖油,舀入一勺麵糊,小火煎餅,半熟時放上大蝦、碼上菠菜,再撒上一層芝士。即成開放式鬆餅早餐。
搭配濃湯或咖啡,營養早餐與午茶!
小贴士
1/ 可以煎成一大塊,上桌再分切。或使用小型煎蛋鍋,煎成一個一個的小餅。
2/水的比例依照麵粉的吸水度,約60-80克。
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