【山姆厨房】糖水菠萝

80后大概都对糖水罐头有执念。生病了就有糖水罐头吃，并不只是怀旧青春片里的桥段。黄桃罐头很好吃，菠萝罐头也很好吃。如果都想吃，那就发烧两次吧。
梦想一定能实现。

菠萝的香气是属于夏天的。所以初夏的时候做一罐糖水菠萝，那么关于整个夏天的故事，都被甜蜜地封存好了。

料理时间：30分钟

用料  

【山姆厨房】糖水菠萝的做法  

1. 菠萝放平去两头。

2. 把菠萝立起来，用到轻刻出“*”线条，保证凤梨基本六等分。

3. 然后下刀，讲凤梨切成六块。同时，每一块上六等分，但注意不要切断。

4. 像去西瓜皮一样，沿着凤梨皮和果肉相交的地方，将果肉切下来。（这只菠萝很好，所以没有菠萝的硬芯。不然还要事先把顶部菠萝芯切掉一条。）

5. 切好的菠萝块浸在淡盐水中5分钟。

6. 菠萝从盐开水中捞出，放入锅中。加冰糖和水，大火煮开。煮开后调中火，期间若有泡沫出现，可以用勺子轻轻去掉。

7. 煮20分钟，菠萝颜色会变深。关火等待冷却。同时可以消毒玻璃罐子。

8. 冷却后装瓶，就有一罐好吃又好看的菠萝糖水罐头了。祝你夏天好胃口。