河塘小炒

清脆爽口不发黑🤤

用料  

河塘小炒的做法  

1. 去头去尾洗净备用。

2. 藕去皮切片淘洗干净加少许白醋泡5分钟。

3. 泡发好的木耳撕小朵备用。

4. 胡萝卜切片备用。

5. 锅中开水加少许油、盐、白醋，
   下藕片、胡萝卜片焯水1分钟，
   加荷兰豆、木耳焯水捞出控水备用。

6. 调料汁：
   碗中加少许盐、鸡精、一点点糖、一勺水最后加玉米水淀粉搅匀备用。

7. 锅中加入适量的底油

8. 下入所有配料翻炒一下，
   淋入提前兑好的料汁快速翻炒均匀。出锅啦！

9. 装盘。
   开吃啦！