西米种子
记录下来,方便操作(成品32条种子)
用料
西米 1000 | 克 |
粽叶 128 | 片 |
细砂糖150 | 克 |
玉米油80 克 | |
温水 120克 | |
红豆500 克 | |
咸鸭蛋 20-25个 | |
煲红豆用的糖 | 克 |
西米种子的做法
1.红豆先浸一下,然后煲烂放冰糖溶化,破壁机打烂,若比较清,可用不干锅炒干一下放凉放冰箱。
2.西米冲洗一下沥干水分,放油80克+糖150克+温水120克拌匀放置半小时。
3.种叶用水煲约10多分钟,然后一片片洗干净备用。4.可以开始包了,包好后,用开水落锅,煲半小时,捞起用自来水冲一下,方便脱页效果。
美味😋
成品32条
包得太松了,下次要包紧些
小贴士
第一次做,感觉挺容易,就是包得不好看,有待进步,味道调得还恰好
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