鸡蛋炒蒜黄

鸡蛋炒蒜黄估计每个家里都会做的一种炒菜。品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带浅紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。

用料  

鸡蛋炒蒜黄的做法  

1. 准备蒜黄，洗净后蒜黄切段。备好葱和姜。

2. 放入少许韭菜点缀。

3. 鸡蛋打碎。

4. 开火，加油，放鸡蛋，炒熟后盛出备用。

5. 加油，放入葱姜。

6. 加蒜黄翻炒，再加捣碎的鸡蛋，翻炒两分钟，出锅前放少许盐即可。

小贴士

1、蒜黄洗干净后一定要把水控干。
2、炒的时候不用放酱油。