金鲳鱼

用料  

金鲳鱼的做法  

1. 准备好材料，把鱼切成十字花，然后用盐，腌制20分钟，姜丝放进鱼肚子里，

2. 放油，油热放葱姜蒜，花椒，爆香，然后放酱油，醋。

3. 在放些凉水，把鱼放里锅里，大锅炖十五分钟。

4. 时间差不多了，收汁关火。

5. 把鱼放进盘子里，锅里的汤，浇到鱼身上，然后上面洒上葱花姜蒜，作为点缀，这样就完工了。