酱烧鸡胸
菜谱1.9W
时间:约25-30分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
鸡大胸 | 300g |
番茄沙司 | 60g |
白酒 | 30g |
蒜末 | 10g |
食用油 | 15g |
水 | 150g |
韩式辣酱 | 40g |
小番茄 | 6个 |
生菜 | 根据口味添加 |
腌鸡胸 | |
淀粉 | 1小勺 |
盐 | 根据口味添加 |
黑胡椒粉 | 0.5g |
酱烧鸡胸的做法
在鸡胸没有膜的那一面横竖切几刀,切开一半的鸡肉就好,别把鸡肉切断,然后用刀背拍几下,把鸡肉拍松散些。
在鸡胸上撒上些黑胡椒粉和盐揉匀,最后撒上些淀粉,拍匀。放在一边备用。
锅中放油,烧热,放入鸡胸,煎到两面金黄。煎的过程中可能会有油溅出来,盖上锅盖就好。然后放进一张厨房纸巾,把多余的油吸出来。
放入蒜末,加白酒,等半分钟让酒精蒸发一下,然后放番茄沙司和韩式辣酱,加入半碗水,煮大概10分钟,最后煮到汤汁浓稠就好。
小贴士
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