‘荤’酸梅鸭

用料  

‘荤’酸梅鸭的做法  

1. ☞鸭腿 洗净/擦干，姜/蒜 切片
   
   ☞酱汁：生抽/陈醋 各2勺，老抽1勺，料酒/酸梅酱 各4勺，盐1小勺，冰糖15克

2. ☞锅倒底油，鸭皮朝下，中火/煎至金黄
   
   ☞鸭腿翻面，放姜/蒜片，倒入酱汁，清水500克，盖上锅盖，中小火/焖煮30分钟
   
   ☞开盖，大火/收汁(2分钟)，鸭腿切块，淋汤汁，撒芝麻，即可

3. 🐡冰花酸梅酱