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栗子酸梅鸭

菜谱2.88W
栗子酸梅鸭的做法步骤图,栗子酸梅鸭怎么做好吃

没什么故事,纯粹嘴痒而已

用料  

板栗 300克
1只
冰糖 适量
酸梅酱(关键) 3-4汤勺
适量,我都是凭感觉😂
老抽 大概4-5汤勺
鸡粉 2汤勺
北京烤鸭酱(关键) 3汤勺

栗子酸梅鸭的做法  

  1. 把鸭子洗干净用厨房纸擦干,2面用油煎到这个颜色

    栗子酸梅鸭的做法步骤图,栗子酸梅鸭怎么做好吃 第2张
  2. 然后把冰糖直接放进去融化成焦糖色,然后加水,(加水时小心,因为会喷油,最好先把温度调低)没过鸭子就可以,然后把上面调料放进去,这步骤没来得及拍照

    栗子酸梅鸭的做法步骤图,栗子酸梅鸭怎么做好吃 第3张
  3. 煮大概40分钟左右,汁会越来越浓稠

    栗子酸梅鸭的做法步骤图,栗子酸梅鸭怎么做好吃 第4张
  4. 用勺子这样淋鸭皮,这样可以另鸭子颜色更好看

    栗子酸梅鸭的做法步骤图,栗子酸梅鸭怎么做好吃 第5张
  5. 然后把栗子放进去焖5分钟即可,由于我这用的是已经煮熟的栗子,所以不用煮太久,热了就好

    栗子酸梅鸭的做法步骤图,栗子酸梅鸭怎么做好吃 第6张
  6. 配碗白,午餐解决了

    栗子酸梅鸭的做法步骤图,栗子酸梅鸭怎么做好吃 第7张