下饭菜～辣椒炒笋干

儿时记忆起，妈妈经常烧笋干炒肉，那叫一个香，妥妥的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。💗

用料  

下饭菜～辣椒炒笋干的做法  

1. 笋干提前2-3小时泡发。

2. 笋干泡发后切碎，肉切小块，用淀粉、生抽和料酒腌10分钟，准备好适量的大蒜末、辣椒和葱。

3. 下油锅，将腌好的瘦肉爆炒，盛出备用。

4. 继续下油锅，将大蒜末爆香，笋干下锅，爆炒5分钟左右，加入适量盐和生抽。

5. 加入适量的水，炖10分钟左右。

6. 将辣椒下锅，翻炒一会。

7. 将事先炒好的瘦肉下锅，翻炒片刻。

8. 最后撒上葱花。

9. ✌️