超级无敌麻辣小龙虾
喜欢吃辣,但是所在城市口味清淡,所以平常没事就喜欢自己做做饭,来到这个城市之后最大的成就就是练了一身好厨艺🤗🤗
用料
小龙虾 | 2斤 |
姜 | 5片 |
干辣椒 | 10个 |
麻椒 | 适量 |
卤料 | 适量 |
葱 | 适量 |
啤酒 | 2听 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
豆瓣酱 | 2大勺 |
超级无敌麻辣小龙虾的做法
把龙虾用刷子刷干净之后用盐水泡15分钟,在冲洗干净抽肠子(尾部中间那一片一拉就能拉出来)减虾头3分之一的部分把里面黑色的内脏丢掉)
剪完的虾控干水分
准备一些姜片、蒜、辣椒、葱、八角、桂皮和花椒
锅里热油(多放点油)把配料放下去翻炒,加入2勺豆瓣酱炒均匀
再放入龙虾翻炒至变色,然后倒入啤酒(要淹过虾身)
这是时候可以放盐、鸡精,然后盖上锅盖煮至汤汁快收干(不定时翻炒一下,让它均匀入味
将将将,美味的龙虾可以出锅咯……
小贴士
个人口味差异,喜欢辣可以多放点辣椒和花椒,不喜欢就少放一点,还有洗龙虾千万注意不要别龙虾夹到手会很痛的,我就被夹到一次还好没流血😂😂
-
低糖松软吐司(手揉出膜真的成功了!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
我终于可以自己出吐司教程了!在做出这版之前,至少失败了五次,几乎都要放弃自己做吐司吃了,然后偶然的机会看到一个菜谱试着做了一下,添加了自己的方案,居然就成功了,然后这是第二次成功,记笔记!用料高筋面粉260克白砂糖25克盐3克酵母3克黄油25克鸡蛋1个牛奶140克低糖松...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...
-
下酒菜单食谱做法大全,超简单的下酒菜单做法步骤
用料记录。下酒菜单的做法1.辣炒肥牛金针菇2.黄油煎口蘑芦笋3.卷心菜鸡肉卷4.梅渍小番茄...