超级好吃的麻辣蒜香小龙虾

小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。

用料  

超级好吃的麻辣蒜香小龙虾的做法  

1. 清洗干净

2. 小龙虾头摘掉

3. 备料

4. 放入调料炒香

5. 加入蒜末炒

6. 倒入小龙虾

7. 翻炒加入啤酒烹饪20分钟

8. 出锅

9. 盛盘开吃

小贴士

用牙刷刷下小龙虾的肚子，吃的更放心