美味佳肴馆凉拌牛肉！
菜谱1.24W
用料
| 牛肉 | 克 |
| 香叶 | |
| 沙姜 | 片 |
| 干辣椒 | |
| 花椒 | |
| 小茴香 | |
| 小米椒 | |
| 料酒 | |
| 凉拌汁浇头 | |
| 花生油 | |
| 葱油 | |
| 蒜 | 瓣 |
| 干辣椒 | |
| 小米椒 | |
| 大葱 | |
| 凉拌汁 | |
| 蒸鱼豉油 | 勺 |
| 苹果醋 | |
| 直接放在牛肉上的装扮菜 | |
| 香菜 | 根 |
| 洋葱 |
凉拌牛肉！的做法
卤汁牛肉煮一小时，浸泡三小时后放入冰箱冷冻，吃的时候提前半小时到一小时取出来，半化冻后切薄片
花生油起锅，加入蒜末干辣椒小米椒大葱，拌一点葱油，煸香后起锅倒入凉拌汁中，混合均匀后浇在牛肉上
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