毛豆香菇仔

用料  

毛豆香菇仔的做法  

1. 干香菇泡发时，将毛豆剥好，再将泡发好的香菇切丁。

2. 水烧开后将毛豆焯熟，煮约十五分钟，捞出。

3. 将香菇放入沸水中焯熟，煮约十分钟，捞出。

4. 将毛豆和香菇混合后过凉水。

5. 依次加入剁椒，米醋，盐，香油，拌匀即可。