清淡小炒:西葫芦黑木耳
清淡食谱2.28W
用料
西葫芦 | 1个 |
木耳 | 10–15朵 |
干辣椒 | 1个 |
葱 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 1-2片 |
八角 | 0.5个 |
花椒 | 6–8粒 |
盐、鸡精、生抽、 | 蚝油、白糖、五香粉 |
原材料切好备用
油加热,加入八角花椒,爆出香味
加入葱、姜、蒜、辣椒🌶️,翻炒两三下出香味
加入西葫芦
加入木耳,翻炒一分钟
加盐适量(不要太多,其他佐料里都含有盐)
鸡精粉适量
白砂糖适量
蚝油适量
生抽适量,中火🔥翻炒四五分钟分钟左右(过程中可尝一下口感,时间长了西葫芦会变面,口感变差)
根据个人口味添加少量五香粉,翻炒一分钟
出锅😍
小贴士
1、黑木耳可以提前用热水♨️焯一下! 2、西葫芦片不要切太薄哦!
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