核桃花生红糖三角

纯粹自娱自乐。配料多点少点没那么讲究。这就是中餐的最大魅力之一，谁都可以上手，每个人做出的风味各不相同。每家有每家的味道。

用料  

核桃花生红糖三角的做法  

1. 面粉多少都行，多就多做点，少就少做点，不用纠结的去称量了。我就挖了两碗，同样的碗均匀倒入一碗水，用筷子搅成絮状，如有干粉再一点点往里掺水，不要太猛。继续搅直到没有干粉，然后再上手揉。

2. 把面揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，室温发酵两小时左右。

3. 发酵好就是这样了。体积大于原来面团的两倍，用手戳一下，不回缩不沾手，有股发酵的香甜味儿。

4. 核桃 花生 芝麻 红糖用食物料理机打碎混匀，如果糖比例较大多就混点面粉。我的坚果多，所以没混面粉。这个作为馅料。不要用手切，太麻烦了。

5. 轻拍面团排气，分割成小块，团圆成小球。压扁擀成0.5cm厚的皮。

6. 包入馅料，捏成三角形。

7. 垫上豆包布，放入蒸锅内，继续醒发半小时。然后开锅蒸20分钟以上。

8. 剩下的馅料和面还做了几个超小的小花卷。

9. 蒸熟关火，10分钟后再取出晾凉。
   如果布沾上了，就在布背面刷一点水，就很容易摘下来了。