胡萝卜炖牛尾 Oxtail stew

秋冬来临，来一碗热腾腾的牛尾~

用料  

胡萝卜炖牛尾 Oxtail stew的做法  

1. 牛尾洗净，切去白色油脂。胡萝卜洗净，滚刀切块。

2. 牛尾焯水后冲凉水。

3. 锅中座油，烧热后加入生姜。加入牛尾，煎至表面微黄。加入八角，盐，白胡椒粉，生抽，老抽。

4. 中火焖煮40分钟后，加入胡萝卜块。再煮30分钟。盛盘。