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胡萝卜炖牛尾

菜谱2.54W
胡萝卜炖牛尾的做法步骤图，怎么做好吃

自己喜欢吃而已！

用料  

牛尾 一根牛尾
胡萝卜 一两根
冰糖 一块根据个人喜欢的甜度！
生姜 一半
大蒜头 一半
葱 一根
桂皮 一块
草果 一颗
小米干辣椒 个人，我放了三个
白胡椒 自己现磨，10克
黑胡椒 自己现磨，10克
花椒粉 3～5克
盐味精 个人口味
月桂叶 3～5片
红酒 10克多点也没事
料酒 5克
十三香 2～3克
番茄酱 中指的长度一条

胡萝卜炖牛尾的做法  

  1. 牛尾冷水下锅潮水放点料酒，冲出血沫！材料备好。

    胡萝卜炖牛尾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 冷油热锅，起锅烧油，油温7分热放牛尾！煎至两面不用金黄哦！放调料包括红酒料酒，翻炒！到开水瞒过牛尾！

    胡萝卜炖牛尾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 倒入开水之后放白黑胡椒粉，花椒粉，十三香，番茄酱，小火开始闷一个半小时到一小时四十分钟左右关火！

    胡萝卜炖牛尾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 闷牛尾是准备胡萝卜！切滚刀块，牛尾关火之后闷3～6小时之间！时间越久越入味。

    胡萝卜炖牛尾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 3～6个小时候之后，开大火放入胡萝卜！大概二十分钟左右，这个时候再次放白黑胡椒粉只放这两样，开始收汁！起锅。搞定超级入味好吃！

    胡萝卜炖牛尾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

小贴士

上面我是按一根牛尾的量放的调料，但其实两根也够了，我个人口味偏重！所以你们淡口的人不用按我的克数放调料！不然会觉得咸的！

标签：牛尾 胡萝卜炖牛尾 好吃 胡萝卜

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