爸爸の炸猪排
hhh爸爸第一次做我妈妈都不会的菜哦(´-ω-`)
最喜欢的炸猪排~
用料
猪里脊肉 | 300g |
生抽 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 两个 |
大葱 | 一小段白的 |
姜 | 一个 |
面包糠 | 适量 |
面粉 | 适量 |
爸爸の炸猪排的做法
一小段白葱和切好的姜用热水泡在一起,备用
把猪里脊肉切成片,不要太薄(ps:要竖着切,别切反了哦~)
用小锤子松肉(用菜刀也可以哦)
然后就成了这个样子
两个鸡蛋
打发成蛋液,因为猪肉裹着蛋液会更嫩更好吃⊙▽⊙
加上一点生抽,一点料酒,一点盐,一点胡椒粉,再加上刚刚泡大葱和生姜的水,只要一点点!腌制10~15分钟
拿出面包糠和面粉和刚刚打发的蛋液
先裹一次面粉,再裹蛋液,再裹一次面粉,再裹蛋液
把刚刚裹好面粉和蛋液的猪排裹上面包糠
开始炸猪排,先热油
大火转中火开始炸猪排
拿出蒸盖漏油
猪排炸成两面金黄就好了,放在蒸盖上
然后就可以吃啦,切成一条一条的
蘸番茄酱更好吃哦(≧3≦)
小贴士
泡大葱和姜只要它那个水哦~
腌制猪排的时候只要加一点那个水哦~
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