舔光盘的红烧肉

用料  

舔光盘的红烧肉的做法  

1. 五花肉切方块，锅中少量油下锅煎炒

2. 炒至五花肉金黄

3. 放入料酒，生抽，老抽，糖，盐，醋，蒜头，炒匀

4. 放入水，水量刚过五花肉，盖上锅盖，大火开后转小火

5. 煮至收汁，酱汁已很粘稠

6. 五花肉外裹满了酱汁，看起来就美味。

小贴士

醋不用太多，只为中和一下甜味，让味道更丰满，肥而不腻