蛤蜊粉丝
自从吃了花甲粉丝,就一发不可收拾,不过自己买花甲做,太费事,costco正好有蛤蜊肉,简直就是懒人的福音吖
用料
蛤蜊肉 | 一大把 |
粉丝 | 一把 |
鸡蛋 | 一个 |
豆腐 | 半块 |
生菜 | 一颗 |
香菜 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
姜、蒜 | 少许 |
麻辣火锅底料 | 一小块 |
蛤蜊粉丝的做法
蛤蜊肉抓一大把,化冻
(costco的蛤蜊肉,真的是好大一袋,可以吃好久)豆腐切块,生菜清洗
开火,放油,油热放姜蒜爆香,郫县豆瓣挖一勺放入锅中,小火慢慢炒出红油,在加入一小块火锅底料,慢炒至底料融化
锅中加入水,烧开,放入蛤蜊肉、豆腐、生菜、鸡蛋(我对荷包蛋有种莫名的狂热,各类汤粉面都喜欢加个荷包蛋)
锅再次烧开后,关火,盛出,撒上香菜碎,一碗麻辣蛤蜊粉丝就热腾腾的出炉啦
配着酸奶一起吃,心满意足
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