上班族美食（十四）

2020.07.27
菜单:籽乌青菜
        炒丝瓜
主食:贝贝南瓜


新的一周又开始了，中伏的阳光格外明亮刺眼。好心情从清晨忙碌准备早中餐开始。
今天再做个蛋糕🎂给自己，再做几个小菜，庆祝一下。

用料  

上班族美食（十四）的做法  

1. 洗净切好的籽乌放入凉水中不加盖，放入姜片和黄酒煮开后，再煮五分钟左右，捞出控水。

2. 洗净青菜，把叶梗分开。

3. 另起锅加凉水，加盐约2克，放入洗过的海鲜菇煮开，捞出过凉水再次清洗控水。

4. 起油锅放生姜和干辣椒炸出香味

5. 放入菜梗翻炒变翠绿色，加盐。

6. 放入煮好的籽乌，翻炒一分钟，再加入青菜翻炒至熟，最后放入胡椒粉翻拌均匀即可出锅。

7. 起锅放许油用蒜瓣炸锅。

8. 倒入蒸好的丝瓜加盐翻拌均匀即可。

小贴士

1、干籽乌最少需要提前一小时用凉水泡发。
2、蒸的丝瓜不变黑，蒸熟后可以把多余的水倒出再炒。