熊熊白白-奥尔良板烧鸡腿堡(第二部分)
第一部分是关于 鸡腿的分解,去骨和腌制
第二部分是关于 鸡腿肉的板烧 和三明治的 制作
用料
奥尔良腌制鸡腿肉 | 1块 |
英式麦芬 | 1个 |
熊熊白白-奥尔良板烧鸡腿堡(第二部分)的做法
英式麦芬(English Muffin)一切两半,放到 吐司机里面 烤2分钟
煎锅,或者牛排锅(带波纹的煎锅)放少量油,加热到中热(160-180度),放入鸡腌制好的鸡腿肉,注意!温度不要太高,因为腌料中糖的比例较高,容易焦化,每一面煎制2,3分钟 颜色焦黄红润 的时候即可,不要煎制的太熟 7,8分熟口感最好..
煎制鸡腿肉的时候英式麦芬应该烤好了,取出来 添加各种喜欢的酱料和辅料,比如 甜酸蔬菜酱(Relish),蛋黄酱(Mayonnaise),酸黄瓜(Pickled),甜酸烤红尖椒,西红柿片,车达芝士(Cheddar Cheese),美式腌洋葱,洋葱丝,生菜丝,腌西红柿,美式黄芥末...
把煎好的鸡排夹在中间
然后就开始享用 美味的 板烧鸡腿堡吧!制作时间仅仅 6,7分钟。
关于 如何制作 和 灌装保存(Canning)各种酱料 ,比如 烤红椒,甜酸蔬菜酱(Relish),腌制 美式 酸黄瓜,腌西红柿,油浸圣女果,美式腌洋葱...请查我其他的 菜谱
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