素高汤遇到鱼子酱怎么做更好吃
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素高汤遇到鱼子酱
突发奇想的一道菜,买了日本米,买了鱼籽,又有扇贝,还有各种菜,不想外出吃饭,随手做用料扇贝随意只各种蔬菜如图素高汤遇到鱼子酱的做法葱改成海苔碎小贴士最好有鲜山葵酱,还要有日本碗...
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柠檬遇到鱼
柠檬的酸,黑胡椒的辛辣!综合了鱼的焦香!用料柠檬半个盐三到五克左右鳕鱼,鲳鱼,鲅鱼均可用量看自己葱姜丝,洋葱丝,橄榄丝一店料酒黑胡椒一点柠檬遇到鱼的做法我用的鲳鱼,洗净剪刀剪去鱼鳍,洗干净内脏鱼鳃。用七八十度的开水烧烫...
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素高汤2
用料包菜1个黄豆芽600克海带30厘米胡萝卜一根根甘蔗30厘米甘草(如无甘蔗)3-4片香菇3朵白萝卜一个素高汤2的做法所有材料洗净切大块,入锅加水(盖过材料),盖锅盖,大火煮开后改小火煮一两个小时煮好的汤橙黄透明,滤过菜渣等...
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高山遇知音
作为一个刚刚步入职场的小青年,住的离公司远,下班回家基本八九点,所以嘛,一锅乱炖咯,无意中发现牛腩和高山娃娃菜一起炖汤超级鲜美,对于“小醋坛子”我来说,再蘸点醋简直就是人间美味,牛肉火锅既视感!蔬菜酌情增加哦,感觉可以改...
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辣子鸡遇到空气炸锅
新年菜单之黄飞鸿花生版辣子鸡。黄飞鸿花生平时当下酒菜,做菜还是第一次。平时做辣子鸡,都是过油炸,今天试试空气炸锅,少油吃起来没负担。用料鸡腿1只干辣椒2个蒜3瓣料酒两勺生抽.老抽适量盐适量糖适量麻椒适量辣子鸡遇到...
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素馅高汤
用料清水1500克主料苹果片25克木瓜25克姜片30克洋葱35克杏鲍菇20克香料小茴香1克白芷1克良姜2克香叶0.5克素馅高汤的做法煮开小火5min浸10min...
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椰子遇到马铃薯——吃出高级甜品的味道
椰子肉越老越硬,但也越香。对于难啃的老椰子肉,除了煲汤和做成椰蓉,貌似拿它没辙。🤔今天这道椰子马铃薯羹椰香浓厚,口感柔滑入口即化,即使不加糖,也会因甜软的红枣和南瓜自带的甜糯而味道十足。🍭🍭🍭遇到鸡肋的老椰子肉,马...
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当蟹遇到蛋
蟹的做法?相信大家多会做成"姜葱炒蟹”或者“清蒸螃蟹"。这道“当蟹遇到蛋”就是让螃蟹与蛋液一起蒸,出来的效果真的让人惊叹:水蛋吸了蟹汁别有鲜味,我家老公和儿子争着用勺子把蛋扒到饭碗里,捞着米饭一起吃。用料新鲜花...
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土豆遇到金枪鱼罐头
宅家饭~用料土豆1个(大)金枪鱼罐头1罐烤肉酱料4汤匙清酒2汤匙黑胡椒土豆遇到金枪鱼罐头的做法用的调味酱料和金枪鱼罐头。土豆去皮、切成块儿、用水洗两遍。耐热容器中放入调味酱料和清酒、鱼罐头鱼与土豆拌匀、盖上保鲜...
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当龙利鱼遇到剁辣椒,清蒸才是对鱼的最高赞礼!
鱼的做法多种多样,很多人偏爱蒸鱼,蒸鱼讲究的是原汁原味,力求鲜活,滋味最佳。龙利鱼,口感鲜嫩,鱼腥味也特少,整条都是鱼肉,安子妈妈教你做一道豆豉蒸龙利鱼,做法简单,但味道却不简单。用料龙利鱼1条剁椒50克豆豉25克白酒一汤匙...
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素高汤
做素斋用高汤而不是味精一下子有了逼格用料玉米1根香菇3朵胡萝卜1根黄豆芽和玉米差不多多白玉菇20克素高汤的做法没有黄豆芽用了绿豆芽,最好用黄豆芽。材料切块水果玉米,甜!偷心红萝卜,鲜!纯净水和菌菇一起下锅烧开,小火炖3...
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青梅酱遇到三文鱼
酸入肝经,青梅的好处就不一一列举了,因先做了青梅酱,又对烤三文鱼情有独钟,就让它们相遇吧,味道出奇的好,不过不喜酸味的可以酌量加点蜂蜜。用料青梅500克黄冰糖500克(根据口味增减)食盐250克三文鱼一块罗勒一把柠檬一个青梅...
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高汤炒素
用料千页豆腐半块黑木耳(泡水发好的)60g虫草花(泡水发好的)30g卷心菜200g油、盐少许浓缩鸡汤(超市售)2汤匙高汤炒素的做法油热锅倒入黑木耳虫草花翻炒几下后,倒入千页豆腐和卷心菜。卷心菜炒瘪掉后放少许盐和浓缩鸡汤二汤匙,...
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素高汤/当紫菜遇到小红扁豆✌️撞出海鲜味❓❕😂
这道汤应该属于老生常谈了吧😂记得去年,前面食谱里早就有过类似的做法,酸爽鲜香小扁豆紫菜汤,不过是多了一步——破壁,而已。🔐小红扁豆汤很鲜香,紫菜本身就有海鲜味,它俩相遇稍微调味赛过海鲜,记得加一点姜或五香粉去腥提鲜...
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烤馒头片遇到自制酱料
用料馒头3个鸡蛋两个孜然适量辣椒面适量油适量(多一下,馒头吸油)盐适量酱料:朝天椒适量(朝天椒辣的!小尖椒可以代替)味极鲜酱油适量盐适量香油适量醋适量烤馒头片遇到自制酱料的做法一个馒头切成三份将两个鸡蛋打均匀,涂抹在...
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当蛏子遇到橙子
每年4-5月,是东海贝壳类海鲜最肥最鲜美的季节。当蛏子遇到橙子,就出现了一道崭新的菜——橙香蛏子,蛏子鲜鲜的,甜甜的,香香的,这是一道独特的风景——色香味俱全的美味。用料中等个头的蛏子12-15个新鲜橙子皮半个小葱2-3根...
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当鱼香肉丝遇到酸梅汤
就要让夏天来点甜和辣!用料青笋1个木耳15朵鱼香汁(生抽醋蚝油白糖山椒酱王家渡百搭酱)拌匀即可适量当鱼香肉丝遇到酸梅汤的做法青笋切段木耳泡发青椒切丝蒜片小米辣葱段备用肉丝切好用料酒生抽十三香拌匀炒熟盛出热油放...
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玉子遇到虾
遇见便是最美的缘分!用料日本豆腐1条虾10只淀粉少许蒸鱼鼓油少许玉子遇到虾的做法日本豆腐切片摆好。虾拨壳去肠线摆在豆腐上。上锅蒸3-5分钟。出锅倒出多余的水备用。多余的水加少许蒸鱼豉油和生粉调好的勾芡水,放入锅...
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海鲜遇到面
用料虾5只花蛤200克大蒜5个(蒜蓉)海鲜遇到面的做法先把面条煮熟放入凉水中过滤捞出,...
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高汤素鸡
这是一道简单但需要时间和耐心的美味用料猪蹄2只二锅头少许葱姜适量八角桂皮各一料酒适量素鸡一条油少许李锦记生抽适量绵白糖少许高汤素鸡的做法猪蹄斩件,焯水时放二锅头,去猪毛杂质,焯过的水倒掉锅洗刷干净,放入猪蹄,葱...
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高汤素面
#二木食记#高汤、面条、木耳,一碗美味。昨天炖了大骨汤。早上起来,一把面条,几朵木耳,一勺盐,一点牛油炒的辣酱,简简单单的早饭,却清爽开胃。其实吧,就是最简单的食材,也能做出家的美味。用料大骨汤一碗面条一小把木耳5朵盐适...
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素菜高汤
没办法,纯粹是因为猪肉太贵!用料胡萝卜1根莲藕1根木耳10朵香菇10朵姜5片小葱1根玉米1根枸杞30粒素菜高汤的做法胡萝卜香菇用新鲜的,不要用泡发的木耳这个是泡发的,但新鲜的好吃的多这根莲藕长得就很挫,所以我切得也挫玉米...
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鱼汤(素高汤)
有一种鱼汤,不加任何佐料,包括盐,你信不,那就是素高汤炖的鱼,不放调料一样鲜美,不腥……素高汤配料:白菜(不是绿叶子长的那种),白萝卜,香菇,豆芽菜。上述必备,如果不齐可以按照同科蔬菜其它品种代替。用料黄豆芽100克豆片2张(小片)金...
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茶叶遇到🦐
用料虾500克茶叶1包盐5克姜丝少许蒜头少许料酒少许生粉少许茶叶遇到🦐的做法准备茶叶和虾,🦐去头,从虾大头剪开一点茶叶用开水泡5分钟沥干水份泡好的茶叶水放凉淹制虾,放入姜丝和蒜头泡15分钟泡好沥干虾抓点生粉油7分热...
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素高汤底
图文转自慈实素食微博用料冬瓜(不用削皮去籽)大白菜玉米棒毛豆米胡萝卜姬松茸(巴西蘑菇)秀珍菇平菇鸡腿菇(菇类也可放一种)素高汤底的做法材料放入不锈钢锅中,水一次加足(熬汤中间是不能加生水的),火一定要小慢慢熬。5小时熬...