阳江叶贴
菜谱2.77W
爹娘爱吃的糕点,安排!
用料
南瓜🎃 | 少量 |
糯米粉 | 1000克 |
虾皮 | 100克 |
萝卜干 | 200克 |
花生 | 200克 |
菠萝叶 | 若干 |
阳江叶贴的做法
菠萝叶先刷干净,再刷点花生油,以防蒸的时候粘一起了。嘿嘿~这是我爹顶着烈日给我摘回来的菠萝叶,这将会是充满父爱的叶贴哈哈哈✌️
花生泡1小时,剁碎的萝卜干和花生、虾皮放在锅里炒,炒的时候要注意火候,放点花生油,要一直翻炒哦,不然会焦呀,直到闻到馅儿香,比较干就可以啦。
将南瓜🎃打成汁煲滚备用,加了点南瓜汁的叶贴皮颜值高一点up🔝哈哈哈~
搓粉的时候记得要用开水,太烫可以先用硅胶铲搅拌,搓粉一定要趁热趁热趁热!!可根据粉的干湿程度加开水,哈哈手残党只能一点一点添加。。擀皮时别弄太薄,不然蒸的时候皮会破洞的😫南瓜汁也是在搓粉时加入!除菠萝叶刷了花生油外,建议粉团也抹点花生油,这样即使蒸的时候粘一起也可以轻易扯开呀。都准备好了,可以蒸啦。
没有添加南瓜🎃汁的叶贴~
水煮开后将叶贴放进锅里,中大火蒸10分钟就可以了,出炉后的叶贴就是酱紫的啦。哈哈个人喜欢放凉后的叶贴皮,比较弹牙呐😋
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