阳江玛仔
不想吃饭,就煮玛仔吃,也可以把粉条换成圆子,家里大小宝贝都挺喜欢吃的,做法也简单!
用料
粉条(市场有成品卖)或糯米圆子 | 一斤 |
鸡肉 | 一斤 |
鸡爪瘦肉(中梅肉) | 适量 |
白萝卜 | 一条 |
蛤蜊 | 一斤 |
腊肠 | 一条 |
瑶柱虾仁,鱿鱼丝 | 约合30克 |
葱花 | 适量 |
盐 | 两小勺 |
白糖 | 一小勺 |
味精 | 十二粒 |
酱油 | 一勺 |
阳江玛仔的做法
把鸡肉、鸡爪、瘦肉切好,蛤蜊洗干净,萝卜切粒(约1.5厘米),腊肠切片一起把瑶柱,虾米,鱿鱼丝一起洗干净泡水!
锅里热油加鸡肉这些一起炒,炒至变色,下萝卜一起炒!(因为鸡爪胶原蛋白丰富,所以下点鸡爪!)其实囡囡喜欢啃鸡爪!😃
炒约2分钟
把泡在一起的腊肠这些加入翻炒(泡的水不要倒,一会再和水一起加入)再下盐、糖、酱油炒约2分钟!
加水煮,喜欢吃水多的可以加差不多满锅!煮沸!
水煮沸后加入蛤蜊,粉条(或圆子),粉条要一点点加入!要经常搅一搅,翻一翻,怕粘锅!加入一点味精!上面的沫捞出倒掉!
煮沸后约5分钟,尝一尝咸淡,不够味道再下点盐!装到盆里撒葱花,开吃!
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