阳江圆子
远在外逢年过节不能吃上麻麻做的咸圆子,所以就自己动手丰衣足食咯。
不过调料我是凭着感觉走的,有些料没买到就索性没放了哈哈哈哈
用料
糯米粉 | 400克 |
萝卜 | 200根 |
瑶柱 | 若干 |
腊肠 | 1根 |
虾 | 若干 |
鸡肉 | 200克 |
瘦肉 | 100克 |
白贝 | 若干 |
香菇 | 若有 |
小红辣椒 | 若干 |
葱 | 若干 |
香菜 | 若干 |
阳江圆子的做法
糯米粉+水制作成圆子,糯米粉要分数次加水(温水),揉到面粉不粘手时,即可取出面团,揉成条。
切面团时,在刀上抹一些糯米粉,可以防止面团粘在刀上,切时要稳~准~狠~放圆子的盘底部可以撒的糯米粉
小红辣椒看口味加!这次没买到白贝,用的是某种贝类(一时没想起名字😢),它是用来提鲜的,可用可不用看个人口味!瑶柱提前加水浸泡一下
先炒一下萝卜、腊肠、鸡肉、瘦肉、瑶柱等原料,后加水煮开,再加圆子。
圆子浮起来就好啦,加上香菜、小葱就可以出锅了
吃上一口!幸福
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