最最好吃原汁原味的黑椒牛排
曾经吃牛排都是在外面的餐厅,第一次自己煎牛排,据说我买的这个牛排产自誉为“南美瑞士”的乌拉圭,生活着全世界最自由自在的牛群。(平均每头牛拥有2个足球场面积的天然草场。温和的气候,纯净的空气,丰沛的降雨,洁净的地下地表水,滋养着潘帕斯草原新鲜肥美的牧草,孕育着全世界最高品质的肉牛。
用料
牛排180克 | 1块 |
盐 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
最最好吃原汁原味的黑椒牛排的做法
1.将西冷连同原外包装放入冰箱的冷藏室(0-4℃)中缓慢解冻,一般需要6小时以上。
缓化过程中,肌纤维间的水分会缓慢渗入到细胞中,肉就能最大程度的恢复鲜肉的状态。2.用餐纸把表面血水吸干净。
3.把吸好的牛排放入盘子里。
4.原切西冷的最佳伴侣就是优质海盐和黑胡椒碎,根据您的喜好还可以加入少许百里香,在解冻后的西冷牛排双面涂布均匀,腌制3-5分钟。
5.大火将煎锅烧热(温度到达160℃以上最佳,通常需要20秒以上)后转至中火,加入适量的可加热型橄榄油,放入西冷牛排。
根据您的口味和接受度,每面煎1-3分钟,封边15-30秒。建议煎至五至七成熟享用。
6.整块牛排煎好后,可根据您的个人喜好切成2cmX2cmX3cm的小块再翻炒一下,口感及品相更佳!按说应该配上小番茄和青椒,到我家今天没有,就放了点香菜点缀一下😜真是好吃极了,这种好牛排的口感就是不一样,回味无穷,令人想念。一大块儿哦,居然吃光光了😁😁
-
娃娃菜油豆腐煲的做法和图解,娃娃菜油豆腐煲怎么做更好吃
用料娃娃菜2颗(小)油豆腐75克蚝油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮开,娃娃菜和油豆腐放进去煮加调料,出锅...
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
减脂菜凉拌西蓝花的做法和图解,减脂菜凉拌西蓝花怎么做更好吃
用料西蓝花1颗蒜生抽盐醋香油美人椒1根白芝麻减脂菜凉拌西蓝花的做法西蓝花洗净,加盐加油煮一下,加油可以保持西蓝花颜色好看,美人椒切圈,蒜切末过下凉水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌匀低脂美味饱腹...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...