美味佳肴馆番茄鲅鱼
菜谱1.8W
用料
| 鲅鱼 | 1条 |
| 番茄沙司 | 2勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 白醋 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 5粒 |
番茄鲅鱼的做法
鲅鱼清除内脏，表面用钢丝球蹭掉表皮。
![番茄鲅鱼的做法步骤图，番茄鲅鱼怎么做好吃 第2张]( "番茄鲅鱼的做法步骤图，番茄鲅鱼怎么做好吃 第2张")
改刀切成薄厚均匀的块
![番茄鲅鱼的做法步骤图，番茄鲅鱼怎么做好吃 第3张]( "番茄鲅鱼的做法步骤图，番茄鲅鱼怎么做好吃 第3张")
热锅凉油，油温六成约180度炸至金黄。
![番茄鲅鱼的做法步骤图，番茄鲅鱼怎么做好吃 第4张]( "番茄鲅鱼的做法步骤图，番茄鲅鱼怎么做好吃 第4张")
锅中加油，下入葱姜蒜、花椒八角炸香。
![番茄鲅鱼的做法步骤图，番茄鲅鱼怎么做好吃 第5张]( "番茄鲅鱼的做法步骤图，番茄鲅鱼怎么做好吃 第5张")
加入其他辅料炒香，加适量的水下入鱼段大火烧开，中火把汤汁烤制粘稠。
![番茄鲅鱼的做法步骤图，番茄鲅鱼怎么做好吃 第6张]( "番茄鲅鱼的做法步骤图，番茄鲅鱼怎么做好吃 第6张")
摆盘淋上汤汁即可。感谢关注
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