花式火腿蛋饼
时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
火腿肠 | 1根 |
普通面粉(中筋) | 100g |
饮用水 | 200g |
食用油 | 10g |
盐 | 2g |
鸡蛋 | 3个 |
黄瓜 | 1根 |
甜面酱 | 20g |
植物油 | 适量 |
花式火腿蛋饼的做法
面粉中加盐,加清水,搅成面糊。然后再加入油,拌匀。
小火加热不粘锅,在锅里刷一层油。倒入面糊,摊开成一个小薄饼。码上火腿肠片,倒入蛋液,晃动锅,让蛋液摊开。
再撒上葱花和黑芝麻,小火煎到鸡蛋凝固,然后把蛋饼拿出来。
有鸡蛋的一面放在案板上,刷上一层甜面酱或者任意你喜欢的酱,然后撒上一束黄瓜丝,卷起来就好。
小贴士
1、摊饼的时候,可以摊开面糊就放火腿片,那样做好的饼,火腿片不容易掉下来。但是手速要快一点,不然面糊很快凝固。
2、也可以倒了面糊先倒蛋液,蛋液凝固比较慢,这时候再放火腿片,只是火腿片可能容易掉,可以翻过来再煎一下。
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