美味佳肴馆何老师版双皮奶
菜谱8.47K
最好用纯水牛奶或者较浓的牛奶哦 ！
用料
| 牛奶 | 250克 |
| 蛋清 | 2个 |
| 糖 | 适量 |
何老师版双皮奶的做法
将牛奶倒入锅中煮至冒泡小滚，关火倒出放凉
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取出放凉的牛奶，用筷子撑住奶皮，将牛奶倒入蛋清中，加入少许糖（根据自己耐糖度）拌匀
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将搅拌好的奶液重新倒回有奶皮的碗里 ，用保鲜膜包好，扎几个小孔
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放入锅中，大火蒸10分钟 关火再闷5分钟即可
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