甜辣牛肉吧
菜谱1.3W
记录下我喜欢的味道😋下次做就不会忘记啦😄
用料
腌肉 | |
黄牛肉 | 250克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
姜末 | 少许 |
白糖 | 2勺 |
花椒 | 少许 |
麻油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
煮 | |
干辣椒5个,花椒少许,草果1个,八角2个,干沙姜1颗,辣椒面少许,冰糖几颗,生粉两勺,水一碗,白醋少许,熟白芝麻少许 | 适量 |
甜辣牛肉吧的做法
把牛肉洗净切小片,把腌牛肉的调料一起倒进碗中腌制半小时
放多点油,七成热时放草果八角沙姜,油热后放干椒花椒辣椒面冰糖煸炒,再下牛肉煸炒,爆香牛肉后放淀粉水少许白醋慢慢收汁,如果颜色不够深可以加点老抽调色,到汁收得差不多了,放熟白芝麻
小贴士
切记:放了淀粉水后一定要不断翻炒才不会糊。 喜欢甜一点的可以多放点白糖
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
馕炒包包菜食谱做法大全,超简单的馕炒包包菜做法步骤
用料包菜半个蒜三瓣干辣椒2个天山雪莲辣椒丝1勺醋1勺盐少许生抽2勺老抽半勺耗油1勺糖1勺馕炒包包菜的做法把馕切成菱形,馕买稍微有点厚度,有点软的那种,不要买太干硬的。锅里加油,馕煎炒到酥脆盛出。包菜撕块,锅中加油,可以少加一点花椒油,或者几粒花椒爆香。然后下蒜...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...