简单好吃的千层毛巾卷,美味的奥利奥与🉑️🉑️相遇淡奶油与草莓芒果的融入
用料
千层皮用料1⃣️ | |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 40克 |
牛奶 | 250克 |
黄油 | 25克 |
低筋面粉 | 110克 |
可可粉 | 10克 |
馅用料2⃣️ | |
奶油 | 230克 |
奥利奥饼干碎 | 50克 |
草莓 | 200克 |
芒果 | 2个 |
简单好吃的千层毛巾卷,美味的奥利奥与🉑️🉑️相遇淡奶油与草莓芒果的融入的做法
1⃣️所有材料称好备用 2⃣️芒果与草莓洗净用厨房纸吸干水份,切好备用
1⃣️鸡蛋+糖粉搅拌均匀,看到细腻就可以了2⃣️加入牛奶搅拌均匀,将融化好的黄油缓缓倒入面糊边倒边搅拌均匀 3⃣️加入筛好的低粉与🉑️🉑️粉搅拌均匀 4⃣️可可糊过筛2-5次,越细腻煎出的皮皮赿光滑 5⃣️盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右即可
1⃣️锅加热,擦点油然用厨房用纸擦干,先离开火源 2⃣️冰箱取出面糊重新搅拌再用,倒入面糊(用吃火锅用的勺子一勺刚刚好)转动平底锅,均匀布满面糊 3⃣️放回火源上,冒小泡泡就可以关火出锅了,用刮刀轻轻揭开边边,倒在保鲜袋上 4⃣️每放一张千层皮就隔一条保鲜袋,依次把千层皮煎完(可煎11-13张)
1⃣️饼皮叠好,抹上奶油,厚点溥点随自己喜欢就好 2⃣️撒上奥利奥粉,两边叠进去 3⃣️放上切好的水果 4⃣️卷起来包上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时5⃣️冷藏完成后,吃之前再撒一层🉑️🉑️粉在表面
小贴士
1⃣️过筛这步骤不能偷懒,卷可以3-5张一卷,菜谱里的量供参考
2⃣️千层皮如果是平底锅🍳煎的,建议放个比锅小的碗把边边刻圆,比较好做
3⃣️我是千层锅,煎起来很圆了,煎好的千层皮最好放硅油纸上,我是硅油纸用完了,只能放保鲜袋上
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